Sử dụng máy pha cà phê espresso đúng cách như thế nào? Cách pha ngon

Ngày đăng: 27/12/202427/12/2024 Vũ Thế Thành

Nếu nhiều năm trước đây bạn chỉ thấy máy pha cà phê ở nhà hàng, quán cà phê sang trọng, thì hiện nay chiếc máy này đã xuất hiện mọi nẻo đường tại thành phố. Nơi bạn dễ dàng thuận tiện tấp vào mua một ly cà phê thơm lừng mỗi sáng. Mọi thao tác để chiết xuất tách cà phê chỉ mất ít phút. Nhìn đơn giản thế thôi, nhưng để có được một tách cà phê đúng chuẩn bạn cần biết cách sử dụng máy pha cà phê espresso đúng cách.

Chuẩn bị trước khi sử dụng máy pha cafe espresso

Chọn loại hạt cà phê chất lượng, phù hợp

Nguyên liệu hạt cà phê là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất khi sử dụng máy pha cà phê espresso. Trong pha chế, chất lượng của hạt, kiểu rang xay, loại hạt cà phê sử dụng và tỷ lệ pha trộn giữa các loại hạt sẽ quyết định cà phê sau pha chế sẽ có hương vị thế nào. Một loại hạt cà phê chất lượng cao còn có giúp máy pha cà phê của bạn kéo dài tuổi thọ do không chứa lẫn tạp chất.

Tùy theo sỡ thích mỗi người sẽ chọn lựa các cách rang xay cà phê khác nhau. Như cách rang cinnamon hay light sẽ mang vị đắng nhẹ, vị chua rõ, hậu vị ngọt mang vị thanh nhẹ của cà phê. Nếu khẩu vị của bạn vị đắng cao, có vị khét thì lựa chọn kiểu rang dark, french. Trong khi đó, kiểu rang medium sẽ phù hợp với đại đa số người dùng. Và đây cũng là cách rang hạt cà phê được các quán cà phê máy pha espresso sử dụng. Các loại hạt được yêu thích nhất hiện nay bạn có thể tham khảo là hạt Robusta natural, Robusta honey, Arabica honey và Arabica natural. Để cân bằng vị đậm đắng, thanh ngọt hậu vị chua nhẹ mà tỷ lệ pha trộn giữa hai loại hạt này sẽ khác nhau.

Top 7+ máy pha cafe hạt tốt nhất, bán chạy nhất hiện nay 2024

Kiểm tra nguồn nước dùng để pha cà phê

Trên thực tế, rất ít người quan tâm đến nguồn nước pha cà phê. Nhưng đây là cách sử dụng máy pha cà phê espresso chưa đúng. Tốt nhất bạn nên sử dụng nguồn nước đã được xử hoàn toàn tạp chất qua bộ lọc. Nhưng thế sẽ tránh được các tạp chất, kim loại trong nước làm ảnh hưởng đến hoạt động máy pha cà phê sau này cũng như hương vị cà phê sẽ không bị ảnh hưởng.

Cách sử dụng máy pha cà phê espresso hiệu quả

Vệ sinh máy pha cà phê sạch sẽ

Cách sử dụng máy pha cà phê espresso sẽ không thể thiếu việc vệ sinh máy định kỳ thường xuyên. Bước vệ sinh máy ngoài giúp hương vị cà phê không có mùi lạ có chất lắng cặn, mà còn sẽ giúp máy pha cà phê của bạn tránh được không ít hư hỏng, tuổi thọ máy pha cà phê được kéo dài lâu hơn.

Cách sử dụng máy pha cà phê espresso đúng chuẩn

Kinh nghiệm chọn mua máy pha cà phê cần thiết cho bạn

Làm nóng Handle trước khi pha chế

“Handle” hay còn gọi là “tay cầm”, ‘tay phin” là nơi bạn cho bột cà phê vào để chiết xuất. Trước khi pha chế bạn nên làm nóng Handle, điều này sẽ giúp nhiệt độ toàn handle đồng nhất, hương vị cà phê khi chiết xuất sẽ đảm bảo được hương vị thơm ngon, không bị biến đổi do nhiệt độ không đủ nóng.

Nén vừa phải bột cà phê bằng Tamper

Sau khi cho bột cà phê vào handle, bạn sẽ dùng tamper là một bộ phận có mặt phẳng để nến bột cà phê. Việc nén bột cà phê được xem là cả nghệ thuật vì đây là bước sẽ quyết định dòng chảy của nước nóng có đi đều qua hết cà phê hay không. Nếu bạn nén lỏng lẻo, cà phê sẽ không thể chiết xuất được hết hương vị. Trong khi đó, nén quá chặt sẽ khiến cà phê dễ có vị khét. Và cách duy nhất là bạn cần phải tập luyện thường xuyên để nén bột cà phê với lực vừa phải.

Nén bột cà phê

Chiết xuất cà phê espresso

Sau khi nén cà phê bạn sẽ lắp handle của portafilter vào group và bắt đầu chiết xuất. Nhưng đừng quên trước khi lắp portafilter vào họng pha, bạn cần nhấn xả bỏ bớt nước nóng trước để nhiệt độ ổn định hơn. Mỗi shot 300ml espresso tiêu chuẩn cần khoảng 8gr bột cà phê. Dưới áp suất nước nóng, cùng nhiệt độ cần thiết từ 90 – 95 độ C sau khoảng 30 giây bạn sẽ thưởng thức được tách espresso thơm lừng.

Một vài lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê Espresso

Ngoài hướng dẫn cách sử dụng máy pha cà phê espresso đúng cách như trên, còn một vài điều bạn cũng cần lưu ý khi bắt đầu sử dụng máy. Hiện nay có rất nhiều dòng máy pha cà phê, mỗi hãng sản xuất sẽ còn đa dạng nhiều chủng loại, và với mỗi máy sẽ có cách vận hành khác. Do đó, trước khi sử máy thì thông tin hướng dẫn sử dụng là điều bạn không nên bỏ qua để tránh sai sót gây hư hỏng.

Nên mua máy pha cà phê nào cho gia đình và điều bạn cần biết

Cũng như trong lắp đặt, bạn nên để người có chuyên môn, chuyên viên kỹ thuật thực hiện lắp đặt này. Trong trường hợp không nắm vững tính kỹ thuật, thì nguy cơ cao sẽ khiến máy pha cà phê không hoạt động đúng chức năng, dễ xảy ra sự cố hư hỏng kỹ thuật không đáng có. Trong khi sử dụng máy có một vài lưu ý cần thiết như:

Chỉ tiến hành chiết xuất cà phê khi máy pha đã bơm xong.
Kiểm tra nhiệt độ trước khi ha chế.
Không nên đặt tách còn ướt lên khu vực hâm nóng ly. Giọt nhỏ của nước vào bên trong máy dễ gây hư hỏng.
Luôn lắp handle vào grouphead khi pha chế.

Sau khi sử dụng máy pha cà phê espresso cần làm những gì?

Sau khi sử dụng máy pha cà phê, những chi tiết máy sẽ luôn bám bã cà phê cần được làm sạch. Lượng bơ nhất định có trong hạt cà phê tích tụ lâu ngày sẽ tạo thành cặn bám rất khó lấy đi hết hoàn toàn. Sau mỗi cuối ngày sử dụng, bạn nên dùng khăn mềm lau sạch máy. Đối với các chi tiết tiếp xúc trực tiếp với bột cà phê, hay sữa cần được vệ sinh sạch sẽ bằng dung dịch chuyên dụng mỗi cuối ngày. Và bạn cần đảm bảo tất cả chi tiết máy đã được để khô hoàn toàn trước khi lắp lại máy vào ngày pha chế hôm sau.

Vệ sinh sau khi sử dụng máy pha cà phê espresso

Tốt nhất cần nên có lịch cố định vệ sinh sạch sẽ, tẩy cặn mỗi tháng 2 – 3 lần nếu là máy kinh doanh ở quán cường độ pha chế liên tục. Một bộ phận thường xuyên sử dụng của máy pha cà phê nhưng lại thường bị bỏ sót vệ sinh là vòi đánh sữa. Sau khi pha chế vòi đánh này bạn nên xả hơi để loại bỏ sạch sẽ cặn bám trong vòi, và dùng khăn mềm lau khô vòi đánh. Đặc biệt lưu ý là ngoài nước sạch, chỉ nên dùng dung dịch chuyên dụng cho máy pha cà phê để vệ sinh máy. Không được sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào khác, hay chanh, giấm, rượu để vệ sinh hay lau chùi máy pha cà phê.

A Hàng Đức – Địa chỉ bán máy pha cà phê espresso chính hãng, giá tốt

Tự hào là nhà phân phối của nhiều hãng sản xuất máy pha cà phê danh tiếng, A Hàng Đức là địa chỉ uy tín nhiều năm qua để khách hàng lựa chọn được máy pha cà phê ưng ý phù hợp với cầu sử dụng. A Hàng Đức luôn đa dạng các dòng máy pha chế cá nhân mini cầm tay, máy tự động, bán tự động hay máy pha chế cà phê chuyên nghiệp dành cho các quán kinh doanh đến từ nhiều thương hiệu máy pha chế lớn như Wega Pegaso, Breville, Faema, Casadio, Gemilai, Expobar, Handy Age, Delonghi…

A Hàng Đức - Địa chỉ bán máy pha cà phê espresso uy tín

Đội ngũ tư vấn viên, kỹ thuật giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn nhiệt tình giúp bạn lựa chọn được máy pha cà phê có tính năng, công suất, giá thành phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng. Khi mua máy pha cà phê espresso tại A Hàng Đức, bạn được đảm bảo quyền lợi mua hàng chính hãng với nhiều chính sách ưu đãi đặc biệt trong năm. Ngoài ra, dịch vụ khách hàng sẽ hỗ trợ bạn tâm tận trong suốt quá trình sử dụng máy. Nếu có bất kỳ vấn đề gì cần tư vấn, số hotline A Hàng Đức 0984.758.438 hoạt động 24/7 sẽ hỗ trợ thông tin nhanh chóng cho bạn hoàn toàn miễn phí.

Máy pha Cafe
Tự động

Thanh lý
Robot hút bụi

Chat Facebook (24/7)

Chat Zalo (24/7)

0966.100.512 (24/7)