Vệ sinh máy pha cà phê Delonghi: Spa máy theo hướng dẫn Video

Bạn sở hữu một chiếc máy pha cà phê De’Longhi xịn sò, bạn chọn loại hạt hảo hạng nhất, nhưng ly espresso buổi sáng bỗng có vị chua loét, mùi khét nhẹ và lớp crema thì mỏng manh yếu ớt? Thủ phạm có thể không nằm ở hạt cà phê hay tay nghề của bạn, mà đến từ chính “người trợ thủ” đang bị bỏ bê.

Chào mừng bạn đến với hướng dẫn chi tiết nhất về vệ sinh máy pha cà phê delonghi, biến công việc nhàm chán này thành một quy trình “spa” đẳng cấp để máy luôn bền bỉ và cà phê luôn thơm ngon.

Tại sao “tắm rửa” cho máy De’Longhi còn quan trọng hơn chọn hạt cà phê?

Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần tráng qua loa là đủ. Sai lầm! Nắm vững quy trình vệ sinh máy pha cà phê delonghi là bước đầu tiên để trở thành một barista tại gia chuyên nghiệp. Bên trong chiếc máy ấm áp và ẩm ướt là một môi trường lý tưởng cho ba “kẻ thù” của hương vị cà phê:

• Dầu cà phê cũ: Sau mỗi lần pha, một lớp dầu từ hạt cà phê sẽ bám lại bên trong máy. Lớp dầu này khi để lâu sẽ bị ôi, tạo ra vị đắng gắt và mùi khét cho các ly cà phê sau.
• Bã cà phê thừa: Những vụn bã li ti tích tụ trong cối ép, đầu group, làm tắc nghẽn dòng nước, khiến áp suất máy pha cà phê không ổn định và quá trình chiết xuất thất bại.
• Cặn canxi (vôi hóa): Đây là “kẻ giết người thầm lặng”, hình thành từ các khoáng chất trong nước. Nó làm tắc nghẽn đường ống, giảm nhiệt độ nước và có thể làm hỏng hoàn toàn bộ phận đun nóng (boiler) của máy.

Việc vệ sinh máy pha cafe tại nhà không chỉ là làm sạch, đó là bảo dưỡng để duy trì hương vị hoàn hảo và kéo dài tuổi thọ máy pha cà phê của bạn.

Lịch trình “spa” toàn diện: bí quyết vệ sinh máy pha cà phê De’Longhi từ A-Z

Để không bị rối, chúng ta hãy chia quy trình vệ sinh máy pha cà phê delonghi thành các nhiệm vụ theo tần suất: hàng ngày, hàng tuần và định kỳ.

1. Nhiệm vụ hàng ngày: 5 phút để ly cà phê ngày mai ngon hơn

Đây là những thói quen đơn giản trong quy trình vệ sinh máy pha cà phê delonghi sau mỗi lần sử dụng hoặc cuối ngày, giúp ngăn chặn sự tích tụ ban đầu.

1. Xả nước đầu group (group head): Trước và sau khi pha, hãy lắp tay cầm (portafilter) rỗng vào và nhấn nút xả nước trong 5-10 giây. Thao tác này giúp rửa trôi bã cà phê cũ còn sót lại.
2. Vệ sinh vòi đánh sữa Delonghi: Ngay sau khi đánh sữa, dùng khăn ẩm sạch lau sạch sữa bám bên ngoài vòi. Sau đó, xả hơi trong vài giây để thổi bay sữa còn đọng bên trong. Đây là cách làm sạch vòi đánh sữa cơ bản nhất để tránh sữa bị chua và gây tắc.
3. Rửa tay cầm và phin lọc (portafilter & basket): Tháo phin lọc ra khỏi tay cầm, đổ bã cà phê và rửa sạch cả hai dưới vòi nước.
4. Vệ sinh khay chứa nước thải: Đổ nước trong khay, rửa sạch và lau khô.

2. “Tổng vệ sinh” hàng tuần: làm sạch sâu những nơi ẩn khuất

Để việc vệ sinh máy pha cà phê delonghi thực sự hiệu quả, mỗi cuối tuần, hãy dành thêm 15 phút để chăm sóc kỹ hơn cho máy.

• Backflush (rửa ngược) với bột vệ sinh: Đây là bước cực kỳ quan trọng. Bạn sẽ cần một phin lọc mù (blind basket) và bột vệ sinh máy pha cà phê chuyên dụng. Quá trình này giúp đẩy nước và bột vệ sinh ngược vào trong đầu group, làm sạch hoàn toàn đường ống và van xả ba ngã (three-way solenoid valve).

• Ngâm tay cầm và phin lọc: Pha bột vệ sinh với nước nóng và ngâm tay cầm (chỉ ngâm phần kim loại), phin lọc trong khoảng 20-30 phút để loại bỏ lớp dầu cà phê cứng đầu.
• Vệ sinh cối ép (Brew Group) – Đối với máy tự động: Nếu bạn dùng các dòng máy tự động như De’longhi Magnifica S, hãy tháo cối ép ra, rửa sạch dưới vòi nước (không dùng xà phòng) và để khô tự nhiên trước khi lắp lại. Đây là cách vệ sinh cối máy pha cà phê delonghi đúng chuẩn.

3. “Đại phẫu” định kỳ (1-3 tháng/lần): chiến dịch tẩy cặn (Descaling)

Khi chiếc đèn báo tẩy cặn Delonghi nhấp nháy màu cam, đó là lúc “đại phẫu” cần được tiến hành. Trong toàn bộ quy trình vệ sinh máy pha cà phê delonghi, tẩy cặn (Descaling) là ‘đại phẫu’ phức tạp nhưng quan trọng nhất.

Chuẩn bị:

• Dung dịch tẩy cặn De’longhi Ecodecalk chính hãng hoặc dung dịch thay thế chất lượng cao. Tuyệt đối không nên tìm cách tẩy cặn máy pha cafe bằng giấm vì axit acetic có thể ăn mòn các bộ phận kim loại và gioăng cao su.
• Một chiếc bình lớn để hứng nước thải.

Thực hiện quy trình tẩy cặn (tham khảo cho dòng tự động):

1. Đổ hết nước trong bình chứa và tháo bộ lọc nước Delonghi (nếu có).
2. Đổ dung dịch Ecodecalk vào bình, sau đó thêm nước sạch theo đúng tỷ lệ hướng dẫn trên chai (thường là 100ml dung dịch cho 1 lít nước).
3. Lắp bình nước vào máy. Đặt bình hứng dưới vòi pha cà phê và vòi đánh sữa.
4. Nhấn và giữ nút báo tẩy cặn trong khoảng 5 giây để máy bắt đầu chu trình.
5. Máy sẽ tự động chạy, xả nước nóng qua cả hai vòi trong khoảng 20-30 phút, có những khoảng nghỉ giữa chừng. Hãy để máy tự hoàn thành.
6. Khi máy báo hết nước, hãy tháo bình chứa, rửa sạch, đổ đầy nước sạch (không có dung dịch) và lắp lại.
7. Nhấn nút để máy bắt đầu chu trình tráng sạch. Máy sẽ xả hết bình nước sạch này để loại bỏ hoàn toàn dung dịch tẩy cặn.
8. Khi chu trình kết thúc, đèn báo sẽ tắt. Hãy đổ đầy nước vào bình một lần nữa. Máy đã sẵn sàng hoạt động. Toàn bộ quy trình vệ sinh máy pha cà phê delonghi phần tẩy cặn đã hoàn tất.

Bảng tổng kết lịch trình vệ sinh máy pha cà phê De’longhi

Tần Suất	Công Việc	Mục Đích
Hàng ngày	Xả nước đầu group, vệ sinh vòi sữa, rửa tay cầm/phin, dọn khay thải.	Ngăn chặn bã và sữa tích tụ, giữ vệ sinh cơ bản.
Hàng tuần	Backflush với bột, ngâm tay cầm/phin, vệ sinh cối ép (máy tự động).	Loại bỏ dầu cà phê cứng đầu, làm sạch sâu đường ống.
Định kỳ (1-3 tháng)	Tẩy cặn (Descaling) bằng dung dịch chuyên dụng.	Phá vỡ cặn canxi, bảo vệ boiler và hệ thống bên trong.

Vệ sinh không phải là gánh nặng, đó là sự tôn trọng

Việc vệ sinh máy pha cà phê delonghi có thể trông phức tạp lúc đầu, nhưng khi đã trở thành thói quen, nó sẽ không tốn của bạn quá nhiều thời gian. Hãy nhớ rằng, chăm sóc chiếc máy pha cà phê cũng chính là cách bạn tôn trọng những hạt cà phê ngon và trân trọng hương vị của ly cà phê hoàn hảo mỗi ngày. Một chiếc máy sạch sẽ không chỉ bền hơn mà còn là lời khẳng định cho sự sành sỏi của một Barista tại gia thực thụ.

Cập nhật vào 18/09/2025 lúc 05:17