1Kg Cafe Pha Máy Được Bao Nhiêu Ly? Giải Đáp Định Lượng Chuẩn Để Pha Máy
Định lượng cà phê là một trong những yếu tố quan trọng quyết định xem ly cafe của bạn có chuẩn “gu” hay không, việc tính toán định lượng chính xác của mỗi ly cafe sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, thời gian và đảm bảo hương vị đậm đà, vậy hãy cùng A Hàng Đức giúp bạn giải đáp xem “1kg cafe pha máy được bao nhiêu ly, định lượng cafe như thế nào là chuẩn” nhé.
1kg cafe pha máy pha được bao nhiêu ly cà phê
Nhờ hương vị đậm đà và thơm ngon, cafe dần trở thành thức uống không thể thiếu để bắt đầu một ngày mới bận rộn. Việc pha chế cafe dần trở nên được ưa chuộng không chỉ với doanh nghiệp mà còn đối với cá nhân. Vậy nên 1kg cafe pha máy được bao nhiêu ly định lượng cafe là câu hỏi được nhiều bạn quan tâm. Số lượng ly cafe được tạo ra từ 1kg cafe phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Loại máy sử dụng, phong cách pha chế, định lượng mỗi lần sử dụng,..
1kg cà phê pha được bao nhiêu ly Espresso?
Tùy thuộc vào định lượng cafe được sử dụng cho mỗi lần pha và dụng cụ pha chế riêng của từng đơn vị mà số ly cafe pha máy được tạo ra từ 1kg (1000 gram) cafe là khác nhau. Thông thường ta có thể pha được khoảng 55 ly double shot (36ml) hoặc 100 ly single shot (18ml). Tuy nhiên, tùy vào khu vực và văn hóa thích cafe loãng bạn có thể sử dụng ít cà phê hơn cho mỗi lần pha, số lượng ly có thể tăng lên, khoảng 80-100 ly.
Sử dụng máy pha cà phê espresso đúng cách như thế nào? Cách pha ngon
Lưu ý rằng những con số trên là định lượng chung, thực tế trong quá trình pha chế còn có hao hụt trong nhiều công đoạn, vậy nên để có được ly cafe thơm ngon bạn cần áp dụng thêm nhiều nhân tố để tối ưu hương vị.
Khi dùng phin truyền thống pha 1 ký cafe thu được được bao nhiêu ly
Trung bình, với loại phin nhỏ truyền thống, 1kg (1000 gram) thì pha được 50 – 60 ly cafe, tương đương 20 – 25 gram cafe cho mỗi ly.
Với loại phin lớn, định lượng cafe được sử dụng thường là 200 gram cho ra 400ml nước cốt, nếu sử dụng từ 30 – 35ml nước cốt cho mỗi ly cafe ta có thể pha được 6 ly, như vậy với 1 kg được pha từ phin lớn ta được khoảng 60 ly. Từ đó ta thấy số lượng ly cafe được tạo ra bằng cách pha phin phụ thuộc nhiều vào loại kích thước phin khác nhau và định lượng café sử dụng cho từng nhu cầu.
Pha bằng máy pha cà phê tự động thì thu được bao nhiêu ly cà phê
Khi pha cafe bằng máy pha cafe tự động, lượng cafe sử dụng thường ít hơn so với phin truyền thống. Trung bình 1 ly espresso dùng khoảng 7 – 10 gram cafe, tương đương với 100 – 140 ly. Ngoài ra nếu pha chế các đồ uống khác (có dùng phụ gia) thì tỷ lệ pha cà phê máy có thể giảm do ta cần pha espresso đậm hơn.
Số lượng ly cà phê bị ảnh hưởng bởi các yếu tố nào?
1kg cafe pha máy được bao nhiêu ly định lượng cafe? Thực chất câu hỏi này không có câu trả lời cố định vì nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau từ sở thích cá nhân, điều kiện môi trường, văn hóa, giá cả và xu hướng tiêu dùng của xã hội, ngoài ra còn một số yếu tố quan trong dưới đây:
- Chất lượng và loại cà phê: Chất lượng cafe là yếu tố quan trọng nhất, bởi cafe kém chất lượng và pha trộn nhiều tạp chất sẽ làm cho nó mất đi hương vị vốn có và phải dùng lượng cafe nhiều hơn bình thường để tạo ra một ly cafe đậm đà, chuẩn vị. Hơn nữa mỗi loại cafe sẽ có độ nở khác nhau khi tiếp xúc với nước nóng, việc này dẫn được việc chiếm thể tích phin hoặc tay pha, từ đó làm giảm số lượng ly cafe.
- Cà phê rang xay với cà phê hạt: Đối với cafe dạng nguyên hạt, khi xay sẽ mất một phần khối lượng nhỏ do dính vào máy xay hoặc bụi bay đi, tùy vào độ mịn của cafe mà sẽ cho ra số lượng ly cafe khác nhau. Đối với dạng cafe rang xay thì thể tích cafe được tăng lên khi được xay thành bột, từ đó giúp pha được nhiều ly cafe hơn ở dạng hạt.
- Phương pháp pha và thiết bị sử dụng: Trong quá trình pha có thể làm hao hụt lượng cafe do bị đổ hoặc thiết bị sử dụng chưa phù hợp.
- Máy pha cà phê chuyên nghiệp vs máy pha cà phê gia đình: Máy pha cafe chuyên nghiệp ít hao hụt cafe hơn do được sử dụng đúng lượng, không bị đồ thừa và máy được vệ sinh tối ưu hơn là máy pha cafe gia đình.
- Phin cà phê lớn với phin cà phê nhỏ: Số lượng cafe được pha từ phin nhỏ sẽ được tối ưu hơn so với phin lớn vì lượng cafe được sử dụng ít hơn, tiện lợi hơn.
- Khẩu vị và sở thích cá nhân, đậm đặc vs nhẹ nhàng: Những ly cafe đậm đặc sẽ cần nhiều lượng cafe hơn từ đó dẫn đến việc số lượng cafe giảm đi và ngược lại.
- Lượng nước sử dụng: Lượng nước ảnh hưởng đến độ đậm nhạt của ly cafe, tùy vào nhu cầu và đối tượng mà số lượng ly cafe được tạo ra là nhiều hay ít.
Khi định lượng cà phê – tỷ lệ pha cà phê máy cần lưu ý điều gì?
Định lượng cafe và tỷ lệ pha là yếu tố quyết định ly cafe được tạo ra có chất lượng hay không, do đó việc nắm rõ các nguyên tắc khi định lượng và điều chỉnh tỷ lệ pha là điều không thể thiếu:
Ảnh hưởng của việc định lượng sai:
- Hương vị không đạt yêu cầu: Định lượng cafe ít dẫn đến dòng nước chảy nhanh, cafe chiết xuất loãng, hương vị nhạt,…Định lượng cafe nhiều dẫn đến hương vị đắng gắt, cháy khét, quá đậm đặc,…
- Lãng phí nguyên liệu: Nếu định lượng ít làm chất lượng ly cafe không đạt yêu cầu, buộc phải pha lại dẫn đến tốn nguyên liệu, lãng phí thời gian. Định lượng nhiều dẫn đến lãng phí không cần thiết.
Cách điều chỉnh định lượng phù hợp: Sử dụng công cụ đo lường chính xác là bước quan trọng giúp tối ưu hóa chi phí nguyên liệu, nhân công và tạo ra những ly cafe chất lượng, đồng nhất. Chúng ta có thể sử dụng: muỗng đong, cân điện tử, phễu pha,…
Thử nghiệm và điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân: Cách này giúp bạn từng bước hiểu rõ những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị ly cafe, biết được 1kg cafe pha được bao nhiêu ml, 1kg cafe Trung nguyên pha được bao nhiêu ly. Từ đó cân chỉnh sao cho phù hợp dựa trên sự phản hồi.
Để tối ưu số lượng ly café được tạo ra và nâng cao chất lượng, việc định lượng cafe là điều tất yếu và cần thiết. Mong rằng qua bài viết “1kg cafe pha máy được bao nhiêu ly định lượng café” của A Hàng Đức sẽ giúp bạn có thêm được nhiều thông tin hữu ích, từ đó xây dựng một định lượng cafe chuẩn nhất với phong cách riêng mà bạn hướng tới.
Gọi điện
Zalo
Facebook
Sửa Chữa
