Áp suất cho máy pha cafe bao nhiêu là tốt?

Có một số yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị đậm đà cùng lớp crema của tách cà phê và một trong những yếu tố không thể không nhắc đến chính là áp suất. Trong bài viết này, A Hàng Đức sẽ đưa câu trả lời cho câu hỏi áp suất cho máy pha cafe bao nhiêu là tốt?

Áp suất máy pha cà phê là gì?

Trước khi trả lời thắc mắc áp suất cho máy pha cafe bao nhiêu là tốt, chúng ta hãy cùng tìm hiểu áp suất là gì? Bar là từ viết tắt của Baros, có nguồn gốc từ Hy Lạp và được dùng để nói về áp suất của máy pha cà phê. Lực cản mà nước chảy đến ly được đặt trong bộ lọc đựng cà phê sẽ tạo ra một áp suất cần thiết cho máy. Khi máy hoạt động và người dùng thực hiện thao tác pha cà phê thì nước sẽ được đẩy qua cà phê và áp suất sẽ được thay đổi qua 3 giai đoạn.

Bảo dưỡng máy pha cà phê định kỳ? Bảng giá bảo trì T03

Áp suất máy pha cà phê là gì?

• Giai đoạn chiết xuất sẽ có mức áp suất thông thường trong khoảng 3 – 4 bar. Lúc này, nước tiếp xúc với cà phê sẽ giúp bột cà phê nở đều, hạn chế được tình trạng hạt mịn bị dịch chuyển.
• Giai đoạn tăng áp: Ở giai đoạn này, thì khi dùng máy pha cà phê, mức áp suất sẽ khoảng 9 bar và áp suất sẽ được tăng dần lên để giúp quá trình chiết xuất cà phê diễn ra nhanh chóng hơn.
• Giai đoạn giảm áp: Sau khi áp suất được tăng để cà phê được chiết suất thì lúc này áp suất sẽ giảm dần và quá trình chiết suất sẽ dừng lại.

Ý nghĩa các nút trên máy pha cà phê cho người mới bắt đầu

Tầm quan trọng của áp suất trong việc pha cà phê

Áp suất đóng vai trò lớn trong việc cho ra đời một ly Espresso vì quyết định sự tương tác giữa bột cà phê và nước. Nếu áp suất quá thấp thì có thể khiến cà phê bị nhạt và mất đi hương vị còn nếu áp suất quá cao thì có thể khiến cà phê bị đắng và mất cân đối. Việc mà bạn kiểm soát áp suất cùng với thời gian chiết xuất cà phê là chìa khóa thành công tạo ra một tách cà phê hoàn hảo.

Ngoài áp suất thì nhiệt độ của nước cũng có tác động lớn đến việc tạo ra ly cà phê hoàn hảo. Nhiệt độ lý tưởng để pha cà phê sẽ nằm trong khoảng 90-95°C và tốt nhất là ổn định tại 92°C. Mức nhiệt này sẽ giúp các hợp chất hương vị có trong cà phê được hoà tan một cách tối ưu nhằm tạo ra một tách espresso thơm ngon, đậm đà.

Áp suất cho máy pha cafe bao nhiêu là tốt?

Nếu nói đến áp suất cho máy pha cafe bao nhiêu là tốt thì phải kể đến mức áp suất lý tưởng đi qua hạt cà phê là trong khoảng 7-11 bar, mặc dù một số máy pha cà phê hiện nay còn có thể có mức giá trị cao hơn.

Áp suất cho máy pha cafe bao nhiêu là tốt?

Vậy nên câu trả lời cho câu hỏi này không chỉ bởi ở mức 9 thanh mà bạn có thể tìm thấy ở đa số các máy pha cà phê mà còn vì mức áp suất này còn có thể đủ để chiết xuất ra ly cà phê tối ưu lượng dầu chứa trong hạt cà phê cũng như hương vị thơm ngon của chúng.

Không có bất kỳ giá trị nào quy chuẩn cho hương vị cuối cùng mà ly cà phê đạt được. Trên thực tế thì việc tăng áp suất cũng không cải thiện được chất lượng của ly cà phê thành phẩm vì lúc này, áp suất có thể khiến vị đắng của cà phê tăng cao.

Những chiếc máy pha cà phê có mức áp suất cao chủ yếu là một chiến lược quảng cáo máy pha cà phê hiệu quả vì nhiều người nghĩ rằng máy có nhiều vạch thì sẽ có giá trị tốt hơn so với máy có ít vạch.

Trong trường hợp này nó là mối quan hệ giữa lưu lượng dòng nước và áp lực có thể đem so sánh với đường cong Gaussian. Áp lực dòng nước chảy tăng lên đến một giá trị nhất định thì sẽ bắt đầu rơi và lưu lượng tối đa này ở mức 9 thanh.

Trong quá trình chiết xuất Espresso, áp lực nhất quán là yếu tố góp phần đạt được kết quả đồng bộ. Khi áp suất ổn định sẽ đảm bảo mỗi tách cà phê thành phẩm sẽ có chất lượng đồng bộ dù người dùng không phải là một tay pha chế chuyên nghiệp.

Tỷ lệ “”giá/hiệu suất”” về độ ổn định của áp suất

Khi đã hiểu áp suất cho máy pha cafe bao nhiêu là tốt, nhiều người thường thắc mắc về độ ổn định của áp suất. Không quá ngạc nhiên nếu bạn cân nhắc xem việc mua chiếc máy cà phê có máy bơm hay không? Thiết bị có đòn bẩy thủ công thường đại diện cho mức tỷ lệ giá/hiệu suất tốt nhất.

<<<Tỷ lệ giá/hiệu suất tốt nhất>>> về độ ổn định của áp suất

Nếu bạn đang cần một chiếc máy pha cà phê có áp suất ổn định ở mức giá hợp lý với hiệu suất mà chúng có thể thực hiện thì bạn hãy cân nhắc chiếc máy pha cà phê của thương hiệu Delonghi.

Từ các chia sẻ trên, bạn hoàn toàn có thể có được đáp án chính xác cho thắc mắc áp suất cho máy pha cafe bao nhiêu là tốt? Và để tìm được chiếc máy pha cà phê thích hợp, giúp bạn có được những tách cà phê như ý thì hãy gọi cho A Hàng Đức qua hotline 0984.758.438 ngay nhé!