Cách pha cà phê bằng giấy lọc ngon như ở tiệm

Dùng giấy lọc pha cà phê là cách tạo nên một ly cà phê hoàn hảo được người phương Tây vô cùng ưa chuộng bởi chúng tạo ra ly cà phê tuyệt hảo có hương vị thuần tự nhiên nhất. Dưới đây là cách pha cà phê bằng giấy lọc chi tiết nhất để bạn nhanh chóng có được tách cà phê theo ý thích nhé!

Giấy lọc là gì? Pha cà phê bằng giấy lọc là gì?

Giấy lọc cà phê là dụng cụ vô cùng quan trọng của tất cả các Barista khi muốn áp dụng cách pha cà phê bằng giấy lọc. Loại giấy này là giấy chuyên dụng để có thể loại bỏ phần bã sau khi đã đã lấy hết nước cốt.

Quên không tắt máy pha cà phê có sao không?

Bên cạnh đó, loại giấy này còn giúp người pha tiết kiệm thời gian, điều chỉnh được tốc độ chiết xuất cũng như độ đậm nhạt của cà phê sao cho thích hợp với sở thích của mình.

Phương pháp dùng giấy lọc để pha cà phê còn có tên gọi khác là Pour Over hay Drip Brewed Coffee. Đây là cách đơn giản và hiệu quả để pha cà phê thông qua giấy lọc cùng dụng cụ tương tự như nước ta thường dùng phin cà phê. Tuy nhiên thay vì dùng phin truyền thống thì cà phê được lọc bằng giấy sẽ được lọc tự nhiên mà không chịu bất kỳ lực nén nào.

500g cà phê pha được bao nhiêu ly? Định lượng chuẩn để bán

Cách pha cà phê bằng giấy lọc

Để có thể thực hiện cách pha cà phê bằng giấy lọc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ dưới đây:

Nguyên liệu

• 20g cà phê xay
• 100ml nước sôi ở nền nhiệt 85 – 90 độ C là tốt nhất

Dụng cụ cần chuẩn bị

Dụng cụ mà bạn cần chuẩn bị để pha cà phê bằng giấy lọc đó chính là bình Chemex (có thể có hoặc không), ấm dạng cổ ngỗng có vòi nhỏ và đặc biệt không thể thiếu giấy lọc cà phê. Các loại dụng cụ này, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy tại các cửa hàng, siêu thị chuyên phân phối các loại dụng cụ pha chế hay các trang thương mại điện tử uy tín.

Bạn cần lưu ý, bình Chemex đã có thiết kế đặc biệt để có thể pha chế cà phê bằng giấy lọc mà không cần phải dùng thêm phễu.

Công thức cà phê sữa pha máy “ngon hút khách” chuẩn như quán

Cách thực hiện

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ, bạn hãy tiến hành cách pha cà phê bằng giấy lọc theo các bước sau đây:

1. Bước 1: Đầu tiên, bạn cần gấp giấy lọc thành hình phễu để đặt lên miệng bình
2. Bước 2: Tiếp đến, bạn rót nước sôi vào giấy lọc để nước thấm vào giấy đồng thời làm ấm bình pha
3. Bước 3: Sau đó, bạn múc lượng cà phê cần dùng cho vào giấy lọc rồi dàn đều ra xung quanh bằng muỗng. Bạn nhớ tạo ra một lỗ hơi lõm ở chính giữa vùng cà phê
4. Bước 4: Rót từ từ 40ml nước sôi vào giữa cà phê theo tỷ lệ cà phê: nước là 1:2 rồi chờ khoảng 30 – 40 giây cho cà phê nở đều. Bạn cần phải rót nước theo hình xoắn ốc theo hướng từ trong ra ngoài một cách chậm rãi, nhẹ nhàng để giấy lọc không bị rách do nước
5. Bước 5: Cuối cùng, bạn cho hết phần nước sôi còn lại vào cà phê rồi chờ cà phê được lọc hết trong khoảng 4 phút. Và trước khi cho ra ly thưởng thức thì bạn nên lắc nhẹ bình để cà phê đều nhau hơn

Thành phẩm cafe sau khi pha bằng giấy lọc

Cà phê sau khi pha bằng giấy lọc sẽ có màu sắc cánh gián gần giống như trà. Không những thế, khi thưởng thức, bạn sẽ có cảm giác hương vị thuần chất, có vị chua nhẹ, không bị đắng và có hậu vị ngọt như trà.

Cách pha capuchino bằng tay không cần máy siêu ngon tại gia

Hy vọng các thông tin trên đã giúp bạn có cách pha cà phê bằng giấy lọc ngon tại nhà. Và nếu bạn đang yêu thích và muốn trải nghiệm cảm giác tự mình pha một ly cà phê thuần chất bằng giấy lọc thì nên thử phương pháp này ngay.

Với những người khá bận rộn nhưng vẫn muốn có cho mình một ly cà phê tự pha ngay tại nhà thì hãy thử trải nghiệm máy pha cà phê của A Hàng Đức nhé! Tại đây, chúng tôi có nhiều dòng máy pha cà phê của các thương hiệu nổi tiếng với mức giá cạnh tranh, phù hợp với mọi túi tiền. Bạn hãy tham khảo tại website ahangduc.com hoặc gọi qua Hotline 0984.758.438 này nhé!