Khám phá cafe pha máy loại nào ngon

Nhâm nhi ly cà phê đúng chuẩn, hợp gu là sở thích mỗi ngày của những người đam mê cà phê. Khác với cách pha phin truyền thống, cà phê pha máy ngày càng được ưa chuộng hơn bởi tính nhanh chóng, tiện lợi. Ngoài ra, cafe pha máy còn đảm bảo được độ tinh khiết nguyên chất không pha tạp của cà phê. Nhưng với những tín đồ uống cà phê, thì cafe pha máy loại nào ngon vẫn luôn là đề tài muôn thuở.

Cùng tìm hiểu cafe pha máy loại nào ngon

Cafe pha máy là gì?

Những xe cafe pha máy xuất hiện khắp đường phố những năm gần đây bạn dễ dàng để ý thường đi kèm cụm từ “take away” – cà phê mang đi. Điều này có để thấy phần nào đặc tính nhanh chóng mang đi của cách thức chiết tách cafe này. Để tạo nên 1 shot cafe khoảng 30ml chỉ mất khoảng 20 đến 30 giây. Trong thời gian ngắn ngủi, hệ thống bên trong máy pha cafe tạo nên áp suất khoảng 9 bar. Nhiệt độ nước đạt từ 88 đến 94 độ C là yêu cầu bắt buộc để chiết tách ly cafe đạt chuẩn.

Bột cafe dùng cho máy sẽ phải đảm bảo tính nguyên chất 100% hạt cafe không pha tạp. Những tạp chất thường được phối trộn sử dụng trong cafe phin có nguy cơ làm hỏng chi tiết máy bên trong. Độ mịn của bột cafe máy cũng cao hơn để chiết xuất dễ dàng. Cafe pha máy có hương thơm nồng đặc trưng, vị đậm hơn. Nhưng điều đặc biệt là hàm lượng caffein trong cafe máy thấp hơn cafe phin do thời lượng chiết xuất cafe ngắn hơn.

Tìm hiểu cafe pha máy loại nào ngon

Những shot cafe vừa chiết tách từ máy pha cafe là Espresso. Sau chiết xuất tách cafe sẽ có 2 phần là crema và liquid. Áp suất từ nước, cùng những thành phần từ cafe tạo nên lớp bọt crema hấp dẫn. Đây cũng là thành phần đặc trưng mang đến hương bị vị đặc biệt của cafe máy mà cafe phin không có được. Phần tách cafe còn lại chính là  liquid.  liquid.

Từ nguyên liệu espresso, chúng sẽ được kết hợp với sữa, hay cream, caramel…. để sáng tạo ra phong phú nhiều loại cafe pha máy khác nhau.

Cà phê Americano

Americano có thể được xem là cách pha chế cơ bản từ espresso của cà phê pha máy. Một tách americano chính là espresso được thêm nước nóng. Khẩu vị sẽ tùy thuộc vào sự điều chỉnh lượng nước cà shot cafe thêm vào.

Cà phê Latte

Ngoài espresso, cafe latte còn có sự kết hợp với sữa nóng và bọt sữa. Cafe latte phù hợp cho người có gu cafe không quá đậm đà, với vị latte thơm béo sữa. Sự hòa quyện cân bằng giữa các nguyên liệu, cùng nghệ thuật vẽ tạo hình trên lớp foam bọt sữa là nét đặc trưng của thức uống này.

Cà phê Cappuccino

Giống latte, cappuccino cũng bao gồm 3 thành phần espresso, sữa đánh nóng và bọt sữa. Khác ở điểm dễ nhận biết nhất là cappuccino có lớp foam bọt sữa dày khoảng gấp đôi latte. Cappuccino còn thú vị ở thói quen người uống sẽ kết hợp với chút cacao, hay bột quế. So latte, thưởng thức cappuccino bạn sẽ cảm nhận hương vị cafe đậm đà hơn.

Cà phê macchiato

Cafe macchiato có nét đặc trưng với lớp sữa dày béo bên trên nền lớp cafe bên dưới. Có hai cách thưởng thức thức uống này là uống kèm lớp foam sữa và cafe. Hoặc khuấy đều trước khi uống.

Cà phê mocha

Cafe mocha giữ nguyên thành phần cơ bản của cafe máy bao gồm espresso và sữa. Nhưng nhấn nhá thêm thành phần chocolate giúp vị đắng cafe được cân bằng lại. Hương vị của mocha được ưa chuộng rộng rãi với cả những người không có sở thích cà phê.

Top list loại hạt cà phê ngon

Chất lượng một ly cafe được chiết xuất phụ thuộc phần lớn loại hạt cafe bạn đang sử dụng cho máy. Riêng ở Việt Nam, “thủ phủ” cafe với đa dạng nhiều giống cafe khác nhau sẽ giúp người dùng có lựa chọn phong phú hơn. Top list loại hạt cà phê ngon sau sẽ giới thiệu những loại hạt cafe chất lượng nhất cho bạn:

Hạt cà phê Arabica

Loại hạt cà phê	Giá bán	Ưu điểm	Nhược điểm	Phù hợp sở thích
Arabica	280.000	Có vị chua đặc trưng không lẫn với các loại hạt cafe khác, cùng hương thơm cafe nồng quyến rũ	Giá tương đối cao hơn so với các loạI hạt cafe khác.	Cafe pha chế từ hạt Arabica phù hợp với người sành cafe. Thích trải nghiệm hương vị cân bằng các tầng vị của cafe nguyên chất.

 

Hạt cà phê  Robusta

Loại hạt cà phê	Giá bán	Ưu điểm	Nhược điểm	Phù hợp sở thích
Robusta	160.000	Vị đậm đà, được dùng phổ biến ở Việt Nam. Giá thành thấp hơn hạt Arabica.	Vị đắng đậm, kén dùng với nữ, hay giới trẻ.	Phù hợp với người sở thích cafe đắng đậm đà.

 

Hạt cà phê Moka

Loại hạt cà phê	Giá bán	Ưu điểm	Nhược điểm	Phù hợp sở thích
Moka	340.000 -500000	Moka cũng có vị chua nhưng thanh dễ chịu hơn. Có hậu vị ngọt và hương vị đặc trưng không lẫn.	Sản lượng không cao nên hạt moka có giá cao.	Thích thưởng thức những hương cafe mới lạ; hay phối trộn với những loại hạt cafe khác để thưởng thức.

 

Hạt cà phê Cherry

Loại hạt cà phê	Giá bán	Ưu điểm	Nhược điểm	Phù hợp sở thích
Cherry	280.000	Hạt cafe cherry có vị đắng rất nhẹ cùng hàm lượng cafein vừa phải. Hương thơm của hạt cafe cherry có sự ngọt ngào.	Tỷ lệ độ chua cao hơn các loại hạt cafe khác.	Hạt cafe cherry Ít khi được dùng riêng lẻ, thường sẽ được dùng phối trộn với hạt robusta hay arabica để cân bằng vị hơn.

 

Hạt cà phê Culi

Loại hạt cà phê	Giá bán	Ưu điểm	Nhược điểm	Phù hợp sở thích
Culi	180.000 – 200.000	Hạt culi có vị đắng mạnh, hương thơm lại nhẹ nhàng và có vị chua thanh ở hậu vị.	Culi là loại hạt cafe có hàm lượng cafein cao hơn so với những loại hạt cafe khác. Sản lượng của hạt cũng không nhiều nên giá cũng cao.	Culi là dòng cafe được đánh giá dùng cho đối tượng có gu cafe “cá tính” bởi vị đậm ấn tượng không phải ai cũng dùng được.

Kết lại, cafe pha máy nào ngon phụ thuộc vào gu thưởng thức của mỗi người. Rất khó để đánh giá cafe pha máy nào ngon, vì mỗi loại đều có những ưu điểm không thể tìm thấy ở những loại cafe pha máy khác.

Cập nhật vào 17/11/2022 lúc 11:35