Kinh nghiệm mở quán cà phê Acoustic: Cẩm nang thực tế dành cho nhà khởi nghiệp
Mô hình quán cà phê acoustic, với sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị cà phê đậm đà và những giai điệu mộc mạc, sâu lắng, đang ngày càng chinh phục trái tim của nhiều tín đồ âm nhạc và trở thành một lựa chọn kinh doanh hấp dẫn. Tuy nhiên, để “đứa con tinh thần” này phát triển bền vững, bạn cần trang bị đầy đủ kinh nghiệm mở quán cà phê acoustic.
Từ chia sẻ thực tế và bài học của người đi trước, chúng tôi đã đúc kết những bí quyết mở quán cà phê acoustic dành riêng cho bạn, từ việc lên ý tưởng, chuẩn bị vốn, cho đến vận hành và tạo dấu ấn riêng.
Hãy bắt đầu dự trù chi phí mở quán Acoustic ngay khi có ý định
Một quán cà phê acoustic nhỏ quy mô vừa và nhỏ có thể cần đầu tư từ 200 – 500 triệu đồng, tuỳ theo mức độ đầu tư vào âm thanh và mặt bằng. Hãy lập bảng dự toán chi tiết cho các khoản: mặt bằng, nội thất, thiết bị âm thanh, nguyên liệu, lương nhân viên và marketing.
Kinh nghiệm mở quán cà phê sân vườn từ chuyên gia [Bí quyết thành công]
Dự toán chi phí mở quán cà phê acoustic càng cụ thể, bạn càng dễ kiểm soát dòng tiền và tránh thất thoát. Bên cạnh đó, hãy ứng dụng phần mềm quản lý để theo dõi đơn hàng, doanh thu, tồn kho và hiệu suất nhân viên.
Một bảng dự trù chi phí cơ bản dưới đây sẽ giúp bạn hình dung rõ hơn về tổng ngân sách cần thiết khi bắt đầu mô hình này:
| Hạng mục | Chi phí ước tính (VNĐ) |
|---|---|
| Thuê mặt bằng (3 tháng đầu) | 99.000.000 |
| Cải tạo & thiết kế không gian | 72.000.000 |
| Trang thiết bị pha chế | 52.000.000 |
| Âm thanh – ánh sáng | 120.000.000 |
| Bàn ghế, decor nội thất | 65.000.000 |
| Chi phí về nguyên vật liệu | 33.000.000 |
| Marketing & truyền thông quảng cáo ngày khai trương | 22.000.000 |
| Dự phòng phát sinh | 32.000.000 |
| Tổng cộng | 495.000.000 |
Lưu ý: Mức chi phí có thể thay đổi tùy theo quy mô, vị trí địa lý và concept cụ thể của quán.
Từ ý tưởng đến hiện thực hóa không gian quán
Phân tích thị trường quán cà phê tại khu vực bạn định mở cũng là một bước quan trọng. Có nhiều quán acoustic không thành công vì mở sai địa điểm hoặc định hướng sai đối tượng khách.
Định vị phong cách concept quán Acoustic và đối tượng khách hàng hướng đến
Trước hết, bạn cần xác định rõ concept của quán: nhẹ nhàng, lãng mạn, vintage hay hiện đại. Đối với mô hình quán cà phê acoustic, khách hàng thường là người yêu âm nhạc, thích không gian yên tĩnh để trò chuyện hoặc thư giãn. Việc xác định đúng đối tượng giúp bạn dễ dàng hơn trong việc thiết kế không gian, chọn menu và xây dựng chiến lược kinh doanh quán cà phê acoustic.
Thuê địa điểm mặt bằng phù hợp – không cần vội, nhưng phải thương thảo hợp đồng rõ ràng
Địa điểm là yếu tố then chốt ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách. Một quán cà phê acoustic nên nằm ở khu vực yên tĩnh, có không gian mở, gần khu dân cư, trường đại học hoặc khu văn phòng. Hạn chế chọn vị trí quá ồn ào vì sẽ phá hỏng không khí acoustic vốn cần sự lắng đọng.
Chi phí thuê mặt bằng mở quán cà phê cũng cần được tính toán kỹ lưỡng để tránh áp lực tài chính. Hãy thương lượng để có hợp đồng dài hạn với giá tốt nếu bạn cảm thấy tiềm năng khu vực lớn.
Khi đã tìm được vị trí lý tưởng, bước tiếp theo chính là tạo ra không gian đủ sức níu chân khách hàng – không chỉ bằng âm nhạc, mà còn bởi sự tinh tế trong từng chi tiết thiết kế.
Vài nguyên tắc thiết kế không gian quán cà phê acoustic bạn cần để ý
Setup quán cà phê acoustic cần chú trọng vào không gian ấm cúng, thân thiện và gần gũi. Nội thất nên dùng vật liệu gỗ, ánh đèn vàng nhẹ, cây xanh và các vật trang trí handmade để tăng cảm giác “đời” và chất nghệ sĩ.
Về âm thanh, bạn nên đầu tư hệ thống setup âm thanh quán cà phê chất lượng, chống hú, micro tốt và một sân khấu nhỏ gọn. Đây là yếu tố tạo nên trải nghiệm khác biệt cho khách. Âm thanh quán cà phê acoustic quyết định phần lớn đến cảm xúc người nghe và khả năng quay lại của khách.
Sử dụng máy pha cà phê espresso đúng cách như thế nào? Cách pha ngon
- Bố cục hợp lý: Sân khấu nên được đặt ở vị trí trung tâm hoặc đầu góc sâu của quán, đảm bảo tầm nhìn tốt cho mọi bàn ngồi.
- Âm thanh lan tỏa đều: Cần tránh việc âm thanh bị dội hoặc “chết” ở một số góc. Thiết kế âm học chuẩn và sử dụng vật liệu hút âm như mút tiêu âm, rèm vải, trần gỗ… sẽ giúp cải thiện trải nghiệm nghe.
- Ánh sáng hài hòa: Dùng ánh đèn vàng, ánh sáng dịu nhẹ tạo cảm giác ấm cúng, thân mật. Có thể thêm spotlight nhẹ tại sân khấu để làm nổi bật người biểu diễn.
- Chi tiết trang trí gợi cảm hứng âm nhạc: Tranh treo tường, đàn guitar decor, hoặc những câu quote nổi tiếng về âm nhạc sẽ tạo thêm dấu ấn cá nhân.
Ưu tiên trải nghiệm cảm xúc bằng việc đầu tư hệ thống âm thanh “xịn đét”
Về âm thanh, bạn nên đầu tư hệ thống âm thanh chất lượng, chống hú, micro tốt và một sân khấu nhỏ gọn. Đây là yếu tố tạo nên trải nghiệm khác biệt cho khách. Âm thanh quán cà phê acoustic quyết định phần lớn đến cảm xúc người nghe và khả năng quay lại của khách. Bạn nên ưu tiên lựa chọn:
- Loa chất lượng cao (nên sử dụng loa monitor để đảm bảo âm thanh trung thực).
- Amplifier, mixer, micro không dây chất lượng tốt, dễ điều chỉnh.
- Các nhạc cụ cơ bản: guitar acoustic, keyboard, cajon, v.v. – nên được lên dây và bảo quản định kỳ.
- Kỹ thuật viên âm thanh (nếu có thể) để kiểm soát chất lượng âm thanh live mỗi đêm biểu diễn.
Đừng quên thử âm thanh ở nhiều vị trí khác nhau trong quán để cân chỉnh hợp lý trước khi chính thức hoạt động.
Kinh nghiệm vận hành quán cà phê Acoustic làm sao để trơn tru
Sau khi quán đi vào hoạt động, việc duy trì chất lượng và thu hút khách quay lại là thử thách không nhỏ. Một số kinh nghiệm mở quán cà phê acoustic giai đoạn vận hành bao gồm:
Chọn ban nhạc “không cần có tiếng nhưng phải đủ chất” với lịch diễn định kỳ
Kinh doanh quán cà phê có nhạc sống sẽ dễ dàng hơn khi bạn biết cách biến âm nhạc thành linh hồn không gian, chứ không chỉ là một phần phụ trợ. Một trong những điểm thu hút chính của quán cà phê nhạc sống chính là ban nhạc. Bạn nên tuyển những bạn trẻ có chất giọng tốt, phong cách trình diễn gần gũi và có khả năng tương tác với khán giả.
Ngoài ra, việc lên lịch diễn rõ ràng theo tuần/tháng giúp khách dễ dàng sắp xếp thời gian đến nghe ban nhạc yêu thích. Hãy tạo ra các đêm nhạc theo chủ đề (Bolero thứ 5, Acoustic trẻ tối thứ 7, Indie chủ nhật…) để giữ chân khách quen và tạo động lực cho khách mới ghé thăm. Bạn cũng có thể tổ chức open mic, kết hợp cùng cộng đồng âm nhạc địa phương để tăng tính kết nối với khán giả nghe nhạc.
Và dĩ nhiên, khi cảm xúc đã được dẫn dắt bằng âm nhạc, khách hàng cũng sẽ kỳ vọng một ly cà phê hay thức uống xứng đáng để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm.
20+ quán cà phê tình nhân ở Sài Gòn nên ghé dành cho các cặp đôi
Menu và chất lượng đồ uống
Dù khách đến vì âm nhạc nhưng nếu đồ uống không ngon, họ sẽ không quay lại. Bạn nên xây dựng menu quán cà phê hút khách đơn giản nhưng chất lượng, đầu tư vào cà phê pha máy, nước ép tươi, soda trái cây và một số món signature riêng của quán.
Thực đơn quán cà phê acoustic không cần quá cầu kỳ nhưng cần đồng nhất với phong cách tổng thể. Có thể thêm vài món bánh handmade để khách có thể nhâm nhi khi nghe nhạc.
Đào tạo nhân viên bài bản – “chuẩn chỉnh” hơn là “nới lỏng”
Khách đến với quán cà phê acoustic không chỉ để uống cà phê mà còn để tìm cảm xúc. Vì thế, dịch vụ phải nhẹ nhàng, tinh tế, đúng với không khí chung của quán. Thái độ nhân viên, sự chu đáo trong từng ly nước và cả… ánh nhìn mỉm cười là điều tạo nên sự khác biệt.
Đóng gói thái độ chuẩn mực, tác phong nhanh nhẹn, chân thành hết mức thành một cẩm nang training đào tạo nhân viên một cách rõ ràng.
Marketing đúng tệp, tạo nên những dấu ấn riêng biệt của quán bạn trong tâm trí khách hàng
Đừng chỉ dựa vào vị trí đẹp hay âm nhạc hay mà quên đi marketing. Hãy tận dụng mạng xã hội như Facebook, Instagram, Tiktok để tạo dựng thương hiệu: Đăng bài thường xuyên, chụp ảnh khách, livestream đêm nhạc, kể chuyện hậu trường… giúp bạn tiếp cận nhiều hơn với nhóm khách hàng trẻ yêu nhạc. Đừng ngần ngại chạy quảng cáo bài diễn nổi bật hoặc tổ chức minigame tặng vé mời.
Để giữ chân khách, hãy tạo chương trình tích điểm, tặng voucher, tổ chức sinh nhật khách hàng, hoặc đơn giản là gọi tên họ trong đêm nhạc. Những điều nhỏ nhưng mang lại cảm giác được quan tâm kết nối. Từ đó mở rộng tệp khách hàng trung thành cố định cho quán.
Thành công đôi khi đến muộn, nhưng sẽ không bao giờ đến nếu bạn không can đảm thực hiện
Với nội dung bài viết khá dài, A Hãng Đức đã tổng hợp tóm tắt trong 10 câu hỏi và đáp án cho từng vấn đề ở dưới đây:
Kinh nghiệm mở quán cà phê acoustic không dừng lại ở việc đầu tư vào không gian hay âm nhạc mà còn là chốn dừng chân cho những tâm hồn yêu nhạc.
Nếu bạn đang ấp ủ mở quán cà phê acoustic, hãy bắt đầu lên kế hoạch ngay hôm nay! Chia sẻ bài viết nếu thấy hữu ích – và đừng quên biến đam mê âm nhạc thành một thương hiệu cá nhân độc đáo.
Gọi điện
Zalo
Facebook
Sửa Chữa
