Cách pha cà phê máy đậm đặc thơm ngon, chuẩn gu Việt & 6 lưu ý cần biết
Từ lâu, việc thưởng thức cà phê đã trở thành phần không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của rất nhiều người. Một ly cà phê để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng, bắt đầu công việc hoặc những lúc cần sự tự tập trung tỉnh táo, thậm chí cả những lúc bản thân cần chút khoảnh khắc thư giãn, yên bình. Tuy vậy mỗi người lại có những gu cà phê khác nhau, vậy nếu gu cà phê của bạn là cà phê đậm đặc thơm ngon thì bài viết này sẽ giúp cho bạn có thêm kiến thức về cách pha cà phê máy đậm đặc nhé!
6 điều cần chú ý để có được tách cà phê pha máy đậm đặc thơm ngon?
Để chiết suất được một ly cà phê ngon cần rất nhiều yếu tố khi pha chế, không những cần nguyên liệu ngon, đạt chuẩn mà còn cần đến các kỹ thuật pha chế khéo léo, tỉ mỉ, sự kết hợp nghệ thuật giữa các giai đoạn với nhau để tạo nên thành quả như ý. Vì vậy, trong bài viết này A Hàng Đức sẽ chia sẻ với bạn những yếu tố và cách pha cà phê máy đậm đặc, mang lại hương vị thơm ngon, quyến rũ.
Chọn loại cà phê nguyên chất để pha chế
Đây là yếu tố rất quan trọng trong việc tạo ra một ly cà phê thơm ngon đậm đặc. Bí quyết đó là phải chọn những loại cà phê nguyên chất, cà phê không tẩm hương liệu và chất phụ gia, loại được rang xay theo quy trình khép kín là tốt nhất. Hơn nữa nên chọn mua cà phê ở những cơ sở sản xuất, kinh doanh uy tín, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng, hương vị.
Một bí quyết để ly cà phê của bạn trở nên độc đáo hơn đó là sử dụng nhiều loại cà phê trộn lại với nhau. Mỗi loại cà phê sẽ mang những nét đặc trưng riêng, có lại đắng, loại thơm nồng, loại đậm đà, loại chua thanh,…vì thế tùy vào khẩu vị mỗi người mà người thưởng thức có thể lựa chọn tỉ lệ pha mong muốn.
Lựa chọn hạt cà phê rang mộc phù hợp với pha máy
Loại cà phê rang xay dùng cho pha máy sẽ khác so với dạng cà phê pha phin. Cà phê pha phin thường dễ kiểm soát hơn, còn cà phê pha máy không phải loại nào cũng phù hợp. Vì vậy khi lựa chọn cà phê rang phải hiểu rõ đặc điểm của từng máy để quá trình chiết suất cà phê diễn ra mượt mà, trơn tru hơn và cà phê được tạo ra cũng chuẩn vị.
Thông thường loại hạt cà phê được dùng phổ biến là Arabica và Robusta, nhưng nếu bạn yêu thích dạng cà phê đậm đà, mang phong cách mạnh mẽ và tràn đầy năng lượng thì Robusta là lựa chọn tối ưu hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia việc sử dụng hạt cà phê quá đậm có thể làm mất đi sắc thái tự nhiên của cà phê, thậm chí bị cháy khi chiết suất.
Cà phê tẩm bơ có pha máy được không? Có nên dùng cafe rang bơ
Tỷ lệ nước và cà phê chuẩn xác
Tỷ lệ chính xác giúp cho cà phê đạt được vị cân bằng trọn vẹn, không quá đắng và nhạt. Ngoài ra, nên sử dụng nước tinh khiết khi pha phế cũng giúp cà phê thơm ngon, đậm đà hơn so với bình thường. Nước tinh khiết không chứa tạp chất nên giúp cà phê giữ được hương vị tinh tế, tự nhiên vốn có của nó và còn đảm bảo cho sức khỏe người dùng.
Một tỷ lệ được sử dụng khá phổ biến đó là: 1kg cà phê rang xay có thể chiết suất được khoảng 40 ly cà phê, trong đó mỗi lần pha sử dụng khoảng 7-9g cà phê với 150 ml nước.
Nhiệt độ pha chế cà phê pha máy ổn định
Nhiệt độ tiêu chuẩn lý tường để pha một ly cà phê ngon là từ 85 – 94 độ C. Nếu nhiệt độ quá nóng sẽ làm cháy cà phê, khiến cà phê đắng gắt và mất vị, còn nếu quá lạnh thì cà phê được chiết suất sẽ nhạt và không đủ hương vị.
Cách bảo quản cà phê đã pha sẵn giữ được lâu & 6 lưu ý cần biết
Kiểm tra thời gian thẩm thấu chính xác
Để cho ra một tách cà phê hoàn chỉnh và đúng vị thì cần có thời gian thẩm thấu. Quá trình này phụ thuộc nhiều vào loại cà phê và loại máy bạn đang sử dụng. Thông thường, khoảng thời gian gian giao động từ 25-32 giây. Không nên chiết suất cà phê ngoài khoảng thời gian này, nếu quá nhanh hoặc quá chậm sẽ làm biến chất hương vị cà phê.
Kiểm tra kỹ lưỡng dụng cụ và máy pha cà phê
Dụng cụ được sử dụng để pha chế cà phê phải luôn trong trạng thái sạch sẽ và khô ráo, đây là bước thiết yếu trong quá trình pha chế. Chỉ cần bạn cẩn thận kiểm tra và vệ sinh dụng cụ trước và sau khi pha chế thì chắc chắn bạn sẽ có những ly cà phê thơm ngon hoàn hảo.
- Cối xay cà phê: Xem cà phê có bị kẹt trong cối xay hay không, đảm bảo cối xay được vệ sinh sạch sẽ và phần lưỡi dao vẫn sắc bén, không bị gỉ.
- Bộ lọc: Đảm bảo không bị tắc nghẽn và vệ sinh sạch sẽ.
- Các dụng cụ hỗ trợ như: Cốc, ly, muỗng, khay,…cần được kiểm tra và vệ sinh thường xuyên, định kì.
Hướng dẫn cách pha cà phê máy đậm đặc ngon như ngoài tiệm
Bạn không phải là Barista chuyên nghiệp, nhưng bạn vẫn muốn có những ly cà phê thơm ngon đậm đà, hãy cùng A Hàng Đức khám phá cách pha cà phê máy đậm đặc ngay tại nhà nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 7 – 9g bột cà phê rang xay (cà phê mới xay là ngon nhất)
- Máy pha cà phê
- Ly, cốc, cân điện tử, nhiệt kế
- Nước tinh khiết
- Dụng cụ pha chế.
Các bước để tạo nên tách cà phê đậm đặc chuẩn “gu” bằng máy pha cà phê quán
- Bước 1: Khởi động máy để nước trong nồi hơi nóng trước khoảng 20 – 30 phút trước khi pha. Khi nhiệt độ đạt mức 85 – 92 độ C và áp suất khoảng 8.3 – 9.3 bar thì đạt chuẩn.
- Bước 2: Cho bột cà phê đã chuẩn bị vào tay cầm, sử dụng dụng cụ gạt phẳng bề mặt, gõ nhẹ để lấp đầy các lỗ khí và dụng temper nén cà phê với lực vừa phải. Lau sạch bột và phê dính trên thành miệng để khi chiết suất cà phê không bị cháy khét.
- Bước 3: Làm sạch họng pha trong 3-5 giây bằng cách xả nước. Khi nước đã ổn nhiệt ta đưa tay cầm vào máy và xoay nhẹ cho vừa khớp.
- Bước 4: Đặt cốc hoặc ly dưới vòi rồi nhấn nút. Thời gian chiết suất khoảng 25 – 30 giây cho 30 – 35ml Espresso.
Yêu cầu thành phẩm
Một ly Espresso đậm đặc, chuẩn gu cần đảm bảo những yếu tố sau: Bột cà phê chất lượng và đạt chuẩn, tỷ lệ nước và cà phê, thời gian chiết suất và nhiệt độ nước. Đủ những yếu tố trên thì bạn sẽ được kết quả là một ly cà phê đậm vị, thơm ngon và có lớp bọt crema màu nâu nhạt đặc trưng. Tanin và độ chua ở mức cân bằng, tạo nên hậu vị lâu dài kèm theo chút ngọt nhẹ.
Tại sao nên mua máy pha cà phê tự động?
Tại sao bạn phải ra quán ngay khi tại nhà bạn cũng có thể tự tay pha chế cho mình những ly cà phê thơm ngon, chất lượng? Với hương vị thơm ngon, sự tiện lợi về thời gian và chi phí, máy pha cà phê dần chiếm trọn tình cảm của những tín đồ yêu thích cà phê.
Ngày nay, nhu cầu càng đa dạng thì ngày càng nhiều công nghệ hiện đại được các chuyên gia nghiên cứu và đưa vào những chiếc máy pha cà phê để khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng sản phẩm. Hãy tân trang thêm phòng bếp của bạn một máy pha cà phê tự động và tận hưởng những giây phút thư giãn, sáng tạo. Đừng chần chừ mà hãy đến với A Hàng Đức để mua và trải nghiệm sản phẩm ngay nhé.
Trên đây là cách pha cà phê máy đậm đặc đơn giản tại nhà mà A Hàng Đức muốn chia sẻ với bạn, hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm tự tin hơn khi bước vào pha chế. Pha cà phê là một nghệ thuật, và bạn chỉ cần bỏ chút công sức vào nó chắc chắn bạn sẽ thành công. Hãy cùng thử nghiệm và sáng tạo ra những ly cà phê mang hương vị của riêng bạn nhé. Nếu có nhu cầu đặt hàng vui lòng liên hệ Hotline 0966.100.512 để được tư vấn và báo giá chính xác.
Gọi điện
Zalo
Facebook
Sửa Chữa
