Cách pha capuchino bằng máy pha cafe ngon đúng chuẩn Barista
Cách pha capuchino bằng máy không hề phức tạp như những gì bạn tưởng tượng! Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay ly cà phê capuchino thơm lừng, ngon chuẩn vị. Hãy cùng A Hàng Đức thực hiện theo các bước hướng dẫn trong bài viết sau nhé!
Pha capuchino (cappuccino) bằng máy tại nhà bạn cần chuẩn bị những gì
Cappuccino – biểu tượng của nghệ thuật cà phê Ý, với lớp bọt sữa mịn màng hòa quyện cùng espresso đậm đà – luôn là lựa chọn yêu thích của các tín đồ cà phê. Ngày nay, nhờ sự hỗ trợ của các thiết bị hiện đại cách làm capuchino bằng máy pha cafe tự động, bán tự động tại nhà đã trở nên dễ dàng và thú vị hơn bao giờ hết.
Chỉ cần một chiếc máy pha cà phê và một chút kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một ly cappuccino 3 tầng đặc trưng: espresso – sữa nóng – bọt sữa. Vừa tiết kiệm thời gian, vừa cho trải nghiệm như một barista tại gia!
Nguyên liệu cần thiết
- 2 muỗng bột cà phê nguyên chất
- 120ml nước lọc
- 120ml sữa tươi thanh trùng không đường
- 3g bột cacao hoặc bột quế để trang trí.
Dụng cụ cần thiết
- Máy pha cà phê tự động hoặc bán tự động
- Ca đánh sữa inox
- Tách cà phê 150 – 180ml
Các bước pha capuchino bằng Máy pha cà phê tại nhà
Dưới đây là hai cách phổ biến nhất để pha capuchino bằng máy – áp dụng tùy theo loại máy bạn đang sở hữu: bán tự động hoặc tự động.
Đối với máy pha cà phê bán tự động – máy pha cafe quán
- Chiết xuất espresso: Cho 8 – 10g bột cà phê vào tay pha (portafilter), nén chặt, lắp vào máy và nhấn nút chiết xuất 30ml espresso.
- Đánh bọt sữa: Đổ 120ml sữa lạnh vào ca inox, đặt vòi hơi ngay dưới bề mặt sữa khoảng 1cm, mở van trong 10 – 15 giây cho đến khi sữa đạt 55–60°C và có lớp bọt mịn, bóng.
- Rót sữa: Cầm tách hơi nghiêng, rót sữa từ từ vào espresso và tạo hình theo sở thích. Rắc thêm bột cacao hoặc bột quế để tăng hương vị.
Video hướng dẫn pha bằng máy bán tự động:
Đối với máy pha cà phê tự động – máy pha cafe văn phòng và gia đình
- Chuẩn bị: Đổ nước sạch vào bình chứa, cho cà phê vào máy.
- Nén cà phê: Dùng dụng cụ nén cà phê nhẹ tay 2 – 3 lần, gắn cần pha vào máy.
- Chiết xuất: Đặt tách dưới cần pha, khởi động máy để lấy 60ml espresso.
- Đánh sữa: Đổ sữa lạnh vào ca, bật vòi hơi và giữ đúng góc độ, tạo xoáy để làm bọt dày.
- Hoàn thiện: Rót bọt sữa lên espresso. Bạn đã có ngay ly capuchino 3 lớp chuẩn vị.
Xem thêm một số mẫu máy xịn xò khác để pha capuchino của Ý tại đây.
Video hướng dẫn pha bằng máy tự động:
5 điều cần đặc biệt lưu ý khi pha Cappuccino tại nhà
- Chọn mua cà phê nguyên chất đảm bảo an toàn, chất lượng, không bị ẩm, mốc: Cà phê là nguyên liệu quan trọng quyết định đến hương vị của ly cappuccino. Nếu hạt cà phê bị ẩm hoặc mốc, không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng mà còn gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, khi chọn mua cà phê, hãy ưu tiên những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và bảo quản đúng cách.
- Tốt nhất nên mua cà phê hạt rang thô dành cho pha máy, khi nào chuẩn bị pha rồi mới xay để giữ trọn vẹn mùi thơm của thức uống. Do cà phê sau khi xay sẽ nhanh chóng mất đi hương thơm do tiếp xúc với không khí. Nếu xay trước quá lâu có thể khiến cà phê bị bay mùi, mất đi sự tươi mới. Vì vậy, bạn nên mua cà phê hạt và chỉ xay một lượng vừa đủ trước khi pha. Việc này giúp giữ nguyên tinh dầu và hương vị đặc trưng của cà phê, mang lại trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn hơn.
- Sử dụng sữa thanh trùng không đường cho các món cà phê Ý: Sữa là thành phần quan trọng trong cappuccino, giúp tạo kết cấu kem mịn và cân bằng vị đắng của cà phê. Sữa thanh trùng giữ được hương vị tự nhiên, ít qua xử lý nên phù hợp với các món cà phê Ý. Chính vì thế, bạn nên chọn sữa thanh trùng không đường để giữ nguyên vị béo tự nhiên, giúp cappuccino có độ ngọt thanh mà không cần thêm đường hoặc chất tạo ngọt.
- Nên bảo quản và sử dụng sữa tươi có nhiệt độ lạnh từ 4 – 6 độ C để dễ dàng tạo bọt sữa. Theo đó, nhiệt độ của sữa ảnh hưởng lớn đến quá trình tạo bọt. Sữa lạnh từ 4 – 6°C giúp tạo bọt mịn, bông xốp và duy trì độ ổn định lâu hơn. Đó là lý do vì sao bạn nên bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ lấy ra ngay trước khi đánh bọt. Tránh để sữa ở nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể ảnh hưởng đến chất lượng bọt và hương vị của cappuccino.
- Tạo nên những tác phẩm cầu kỳ bằng cách vẽ capuchino art: Nghệ thuật latte art giúp tách cappuccino không chỉ ngon mà còn đẹp mắt hơn. Dụng cụ như bút vẽ hoặc tăm nhỏ giúp tạo hình chính xác và sáng tạo hơn trên bọt sữa. Do đó, nếu bạn muốn thử sức với latte art, hãy bắt đầu với những hình đơn giản như trái tim, chiếc lá, rồi dần dần luyện tập với các họa tiết phức tạp hơn. Việc này không chỉ làm tăng trải nghiệm thưởng thức mà còn thể hiện sự tinh tế và sáng tạo của người pha chế.
- 5 Mẫu vẽ capuchino đơn giản đẹp mắt
Với những chia sẻ chi tiết trên, hy vọng bạn đã tự tin hơn với cách làm capuchino bằng máy pha cafe tự động ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào thử ngay để chiêu đãi bản thân và người thân một ly cappuccino chuẩn Ý, thơm ngậy và đầy nghệ thuật!
Tham khảo các dòng máy pha cà phê chất lượng tại:
👉 A Hàng Đức – Máy pha cà phê chính hãng
📞 Gọi ngay 0966.100.512 để được tư vấn miễn phí!
Gọi điện
Zalo
Facebook
Sửa Chữa
