Americano là gì? Nguồn gốc, cách pha Americano kèm video 33s

Americano là loại cà phê được biết đến với hương vị thơm ngon, dễ uống, có thể chinh phục mọi trái tim của người yêu cà phê. Trong bài viết này, A Hàng Đức sẽ hướng dẫn bạn cách pha cà phê Americano chuẩn vị, ngon khó cưỡng nhé!

Americano là gì? Nguồn gốc của cà phê Americano

Cà phê Americano là gì?

Americano là gì? Americano (tên gọi khác: American, Café Americano, American Coffee hay cà phê Mỹ) là một trong những loại cà phê phổ biến trên thế giới, có nguồn gốc từ Mỹ và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dễ uống. Loại cà phê này được pha chế bằng cách thêm nước nóng vào Espresso, giúp giảm độ đậm đặc và vị chua, tạo nên một thức uống hài hòa và thơm ngon.

Xem thêm video hướng dẫn cách pha Americano để có ly cà phê thơm ngon, chuẩn vị không thể cưỡng nhé:

Nguồn gốc của cà phê Americano

Trong thế chiến thứ I và thứ II, những lính Mỹ đóng quân tại Ý thường sử dụng cà phê Espresso như một thức uống giải khát sau khi tập luyện. Dù vậy, trong ly Espresso “thuần” thường chứa lượng lớn caffeine, khiến người uống không quen dễ chóng mặt, hay còn được gọi là “say cà phê”. Bên cạnh đó, vị của Espresso cũng khá đắng, không phù hợp với khẩu vị của những người lính đến từ Tây Bán Cầu.

Để giảm bớt vị đắng và các tác dụng phụ, lính Mỹ đã thêm vào Espresso một ít nước sôi, tạo nên một thức uống mới mang tên Americano. Từ đó, cách pha Americano ra đời và dần trở thành thức uống truyền thống của người Mỹ nhờ lượng caffeine ít hơn, không bị say và dễ uống hơn.

Tỷ lệ pha cà phê Americano

Cà phê Americano tạo nên từ cà phê Espresso và nước sôi theo tỷ lệ nhất định: 1 shot cà phê Espresso với hàm lượng 25 – 30 ml và 30 – 470ml nước sôi để pha một ly Americano (lượng nước sôi phụ thuộc vào khẩu vị người uống, không bắt buộc). Thông thường, tỷ lệ chuẩn của một ly Americano 50% Espresso & 50% nước sôi hoặc 33% Espresso & 67% nước sôi.

Hỏi đáp thú vị về cà phê Americano

Cách pha cà phê Americano chuẩn vị nguyên bản

Sử dụng máy pha cà phê espresso đúng cách như thế nào? Cách pha ngon

Nguyên liệu cần dùng để tạo nên ly Americano thơm ngon

Danh mục	Định lượng
Cà phê hạt rang thô nguyên chất	7-10g
Nước tinh khiết	30-70ml
Đường trắng (tùy chọn)	Theo sở thích
Đá viên (Dùng trong công thức pha cà phê Americano đá)	Theo sở thích

Dụng cụ/ Thiết bị cần thiết trong quá trình pha chế

Gợi ý một số mẫu máy pha cà phê mà bạn nên sở hữu

Mô tả	Lưu ý
Máy pha cà phê Espresso	Dùng để chiết xuất Espresso
Máy xay cà phê	Xay hạt cà phê ở mức mịn (4 hoặc 5)
Tamper	Dụng cụ nén cà phê
Cốc hoặc ly	Để đựng cà phê

Công suất nén máy pha cà phê – Yếu tố quyết định chất lượng và hiệu suất

Cách pha Americano theo 5 bước

1. Bước 1: Xay cà phê: Nếu bạn sử dụng cà phê hạt, hãy dùng máy xay để nghiền hạt cà phê thành bột có độ mịn vừa phải. Độ mịn này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cà phê Espresso – nền tảng của Americano. Nếu dùng bột cà phê xay sẵn, bạn có thể bỏ qua bước này.
2. Bước 2: Chuẩn bị bộ lọc: Cho khoảng 7 – 10g bột cà phê vào tây cầm (portafilter) của máy pha cà phê. Dùng tamper để nén bột cà phê xuống, tạo bề mặt phẳng và chắc giúp quá trình chiết xuất Espresso đều hơn. Lưu ý, lực nén nên vừa phải, không quá nhẹ cũng không quá mạnh để tránh ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
3. Bước 3: Chiết xuất Espresso: Lắp portafilter vào grouphead của máy pha cà phê và khởi động máy. Cà phê sẽ bắt đầu nhỏ giọt xuống tách. Một shot Espresso chuẩn thường có 25 – 30ml và mất khoảng 25 – 30 giây để chiết xuất hoàn toàn.
4. Bước 4: Pha Americano: Sau khi có Espresso, rót thêm nước nóng vào tách theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị. Thông thường, có hai cách pha phổ biến:
   • 1 phần Espresso : 1 phần nước nóng → Cà phê có vị đậm hơn.
   • 1 phần Espresso : 2 phần nước nóng → Hương vị nhẹ nhàng, dễ uống hơn.

   Lưu ý: Nên dùng nước nóng ở 85 – 95°C để giữ nguyên hương vị của cà phê mà không làm thay đổi mùi thơm.

5. Bước 5: Thưởng thức: Khuấy đều để Espresso và nước nóng hòa quyện vào nhau. Tùy vào sở thích, bạn có thể thêm đường hoặc đá để cảm nhận trọn vẹn vị cà phê nhẹ nhàng, thanh thoát.

Các công thức biến tấu thú vị của Americano

Cách pha cà phê bằng giấy lọc ngon như ở tiệm

Cách pha Americano đá truyền thống chuẩn Hàn – Sự lựa chọn mát lạnh, sảng khoái

Americano Hàn Quốc là một biến tấu độc đáo của Americano, đặc biệt là vào những ngày nóng bức.

Cách pha Americano đá (Iced Americano) tại nhà rất đơn giản: Chiết xuất 1 ly Espresso. Sau đó, đổ đầy đá viên vào ly thủy tinh. Thêm nước lạnh theo tỷ lệ 1 : 2 so với lượng cafe chiết xuất. Khuấy nhẹ và thưởng thức.

Americano sữa – Hương vị dịu nhẹ, béo ngậy

Pha một ly Americano như cách thông thường ⏩ Thêm 30 – 50ml sữa tươi không đường vào ly cà phê ⏩ Khuấy nhẹ để sữa hòa quyện vào cà phê, giúp hương vị êm dịu hơn mà không làm mất đi vị nguyên bản.

2 Cách Pha Latte Bằng Máy Pha Cafe Ngon “nhức nách”

Cách pha Americano kem trứng – Lớp bọt mịn thơm béo

Đây là một biến tấu thú vị kết hợp giữa vị đắng nhẹ của Americano và độ béo ngậy của trứng đánh bông. Cách pha Americano trứng nóng như sau: Chuẩn bị một ly Americano nóng ⏩ Đánh bông lòng đỏ trứng với một chút mật ong/sữa đặc ⏩ Đổ phần trứng đánh bông lên trên ly cà phê ⏩ Rắc một chút bột cacao hoặc quế để tăng thêm hương vị.

Về cảm quan, ly Americano sẽ được phần làm ba tầng: Americano nguyên chất, lòng đỏ trứng đánh bông với mật ong, lòng trắng trứng đánh bông với đường.

Americano rượu – Hương vị mạnh mẽ, lôi cuốn

Pha một ly Americano như bình thường ⏩ Thêm 30ml rượu mạnh (như rượu Rum, Whiskey hoặc Kahlua) ⏩ Trang trí bằng một lát cam hoặc quế để tăng thêm hương thơm.

Cách bảo quản cà phê đã pha sẵn giữ được lâu & 6 lưu ý cần biết

Cách pha cà phê Americano đá bằng phin (không cần máy)

Nếu bạn không có máy pha cà phê Espresso, bạn có thể sử dụng phin cà phê để pha Americano. Cách làm rất đơn giản: Cho khoảng 7 – 10g bột cà phê vào phin ⏩ Đổ nước sôi vào phin và chờ cà phê nhỏ giọt xuống tách ⏩ Đổ đầy đá viên vào ly thủy tinh ⏩ Rót cà phê vào ly, sau đó thêm nước lạnh theo tỷ lệ 1 : 1 hoặc 1 : 2 tùy khẩu vị ⏩ Khuấy nhẹ và thưởng thức.

Uống cà phê sữa có tăng cân không? Cafe sữa bao nhiêu calo

Cà phê Americano là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị cà phê nhẹ nhàng, dễ uống. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách pha Americano cũng như các biến tấu trong các bước pha chế. Nếu bạn có thắc mắc hoặc muốn tìm hiểu thêm về các loại cà phê khác, hãy liên hệ 0966.100.512 hoặc để lại tin nhắn trên trang ahangduc.com để chúng tôi có thể hỗ trợ và giải đáp kịp thời đến bạn.

Cập nhật vào 10/04/2025 lúc 04:10