Hướng dẫn cách xay thịt cho bé ăn dặm tại nhà

Qua 6 tháng tuổi thì ngoài việc uống sữa mẹ ra thì bé đã có thể bắt đầu bước vào chế độ ăn dặm. Các mẹ cũng bắt đầu tìm hiểu về cách xay thịt cho bé ăn dặm. Mẹ có thể xay nhuyễn hoặc nghiền mịn thịt và rau củ ra để cho bé ăn vì dạ dày của bé vẫn còn rất yếu.

Lúc này thì các mẹ cần đến sự trợ giúp đắc lực của các loại máy xay cầm tay. Công cụ giúp nghiền nát và xay nhuyễn thịt cá cũng như rau củ nhanh chóng và tiện lợi.

Bài viết dưới đây, A Hàng Đức sẽ chia sẻ một số cách chế biến thịt cho bé ăn dặm, cách xay rau cho bé ăn dặm bằng máy xay cầm tay cũng như những công thức chế biến món ăn dặm cho bé. Hy vọng các mẹ sẽ tham khảo thêm một vài bí quyết hữu hiệu.

Cách chọn rau, thịt đúng chuẩn

Tuỳ theo giai đoạn và độ tuổi mà lựa chọn chất đạm phù hợp cho dạ dày bé có thể tiêu hoá tốt. Theo như hiệp hội dinh dưỡng thì thứ tự các loại đạm được hấp thụ nên áp dụng theo dưới đây:

6 tháng tuổi: thịt heo hoặc bò và lòng đỏ trứng
7,5 tháng tuổi: cá đồng, thịt gà, cua đồng, lươn, tôm, thịt bồ câu
9 tháng tuổi: cá biển, tôm, cua biển
10 tháng tuổi: giai đoạn này bé có thể ăn thêm nội tạng
12 tháng tuổi: mực

Trong tất cả các giai đoạn này, thì giai đoạn 6 tháng tuổi chính là giai đoạn quan trọng và cần được chú ý nhất. Vì thời điểm này bé còn rất nhỏ nên dạ dày còn yếu và các món ăn dặm cho bé phải được chế biến thật mịn và nhuyễn bằng máy xay cầm tay.

Theo kinh nghiệm cho bé ăn dặm của nhiều mẹ thì đối với thịt heo hay thịt bò thì các mẹ nên chọn những phần thịt ở các bộ phận sau: mông trên, mông dưới và thịt thăn. Đây đều là những bộ phận có chứa nhiều chất đạm, chất sắt và ít chất béo nên bé dưới 1 tháng tuổi dễ dàng tiêu hoá hơn.

Mẹ nên cho bé dùng thịt heo hay bò xay nhuyễn 2-3 ngày/ lần.

Cách xay thịt cho bé ăn dặm bằng máy xay thịt cầm tay đúng cách

Khi đã chọn được một miếng thịt ngon và chất lượng rồi thì tiếp theo các mẹ hãy bắt tay vào chuẩn bị chế biến món cho bé theo những bước sau nhé. Dưới đây là cách chế biến thịt cho bé ăn dặm chuẩn để các mẹ tham khảo.

Làm sạch thực phẩm

Đầu tiên bạn phải đảm bảo tất cả các đồ dùng nhà bếp để nấu đồ ăn cho bé phải thật sạch sẽ. Nhất là phải lưu ý ở phần sử dụng các loại thớt. Nên dùng riêng từng loại thớt cho việc cắt thịt sống, cắt thịt chín, cắt rau củ trái cây chứ không dùng chung một loại thớt cho những việc trên.

Không chỉ chế biến đồ ăn cho bé bạn mới nên phân biệt thớt như vậy mà nhà bạn cũng nên áp dụng cách này. Nếu như bạn không có nhiều thớt thì nên cắt rau củ, trái cây trước. Sau đó rửa sạch sẽ rồi mới dùng qua cắt thịt.

Chuẩn bị thực phẩm

Có máy xay cầm tay rồi nên cách xay thịt cho bé cũng trở nên đơn giản và tiện lợi hơn nhiều hơn nhiều.

Các mẹ rửa sạch thịt, lọc bỏ bì và mỡ dư thừa có thể gây khó tiêu nếu cho bé ăn. Sau đó bạn nên luộc chín trên lửa nhỏ liu riu cho thịt săn lại rồi mới dùng dao băm nhỏ thịt để chuẩn bị cho vào máy xay thịt cầm tay để xay nhuyễn. Các mẹ có thể sử dụng thêm rây để loại bỏ những cục thịt to hãy những cục bã. Lượng thịt phù hợp cho bé lúc đầu chỉ nên là khoảng một muỗng cà phê thịt băm nhỏ mịn.

Đối với rau, củ, quả thì sau khi rửa sạch với nước các mẹ cần gọt vỏ và bỏ hạt (nếu có). Tiếp theo cắt rau củ quả thành hạt lựu nhỏ để dễ xay nhuyễn.

Nấu chín thực phẩm

Lưu ý dù là thịt hay rau củ thì cũng nên được luộc hay hấp thật chín trước khi đưa đi xay nhuyễn, như thế thịt sẽ thơm hơn và kích thích vị giác của bé hơn. Mẹ có thể cho bé ăn riêng rau củ xay hoặc trộn chung với bột để dễ ăn. Rau củ thì nên được hấp thay vì luộc vì phương pháp này giúp giữ lại hầu như toàn vẹn chất dinh dưỡng có trong các loại rau củ.

Quy trình xay nhuyễn bằng máy

Sau khi đã luộc chín thịt và cắt nhỏ thì bạn cho vào một cái tô, bạn có thể dùng tô kèm theo máy xay và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn đến khi vừa ý. Bạn làm tương tự với rau củ.

Tiếp theo bạn nấu cháo hoặc bột theo cách thông thường. Khi cháo hoặc bột chín thì tiếp tục cho hỗn hợp thịt và rau xay nhuyễn vào nấu chín thêm một lần nữa. Nếu muốn hỗn hợp thật mịn, bạn có thể dùng dụng cụ rây cháo cho bé để tiếp tục lọc qua.

Vào giai đoạn đầu mới tập ăn dặm bé sẽ thích thức ăn như chất lỏng vì bé đã quen với việc uống sữa mẹ. Nên trong giai đoạn này, mẹ nên thêm vào hỗn hợp bột, thịt, rau một ít sữa mẹ hay sữa bột để bé ăn ngon hơn. Tuy vậy, mẹ cũng cần xem thử là hỗn hợp xay nhuyễn của mình thế nào để cho sữa thêm cho phù hợp.

Cuối cùng là để nguội và đút cho bé ăn.

Bảo quản thực phẩm còn lại

Đối với những mẹ bận rộn, không có nhiều thời gian để mỗi bữa mỗi chuẩn bị đồ ăn dặm thì có thể làm sẵn trước. Vì thế nên mẹ cần biết cách bảo quản đúng cách để an toàn cho bé. Do là thức ăn đã xay nhuyễn nên cách trữ đông thịt cá cho bé ăn dặm cũng không quá khó khăn. Các mẹ có thể đổ vào các khay đá viên và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Khi nào cần dùng các mẹ chỉ cần lấy ra nấu chín cho bé là được.

Nếu biết bảo quản đúng cách, thực phẩm có thể dùng được trong vòng 1 tháng hoặc hơn.

Một số món ăn dặm dễ chế biến bằng máy xay cầm tay

Dưới đây là một vài món ăn dặm cùng với cách xay thịt cho bé ăn dặm vừa dễ làm, vừa ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng lại vừa thân thiện với dạ dày của bé cho mẹ tham khảo.

Bò nấu chung với rau củ

Cách nấu bột thịt bò cho bé 6 tháng tuổi này rất phổ biến và được nhiều mẹ dùng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

450gr thịt bò mềm và nhiều nạc. Các mẹ cắt thịt thành những khoanh nhỏ 2cm.
1 cây cần tây được cắt nhỏ từng khúc
3 củ cà rốt được gọt vỏ và cắt nhỏ thành hạt lựu
2 củ khoai tây gọt vỏ và cắt hạt lựu
1 muỗng cà phê hành băm
1 muỗng cà phê tỏi băm

Chế biến:

Thịt sau khi rửa sạch và bỏ phần mỡ thì bỏ vào nồi để luộc cùng với một ít nước. Bạn dùng lửa nhỏ và luộc trong 45 phút hoặc cho khi thịt chín mềm.

Cho thêm hành tây, cà rốt, khoai tây và tỏi băm nhuyễn vào.

Để lửa nhỏ liu riu thêm khoảng 35 phút nữa cho tới khi rau củ được mềm thì tắt bếp.

Vớt rau củ và thịt ra rồi để cho nguội bớt trước khi xay nhuyễn

Sử dụng tô đi kèm của máy xay cầm tay. Cho vào ¾ phần thịt đã cắt nhỏ, thêm một ít nước vào tô rồi dùng máy xay mịn. Tiếp tục cho rau củ xắt nhỏ vào xay nhuyễn rồi lặp lại quy trình với phần thịt còn lại.

Cuối cùng để ra chén và đút cho bé ăn.

Cháo bông cải xanh và thịt gà xay nhuyễn

Món ăn này phù hợp cho các bé mới tập ăn dặm từ 7 tháng tuổi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

15g thịt ức gà
20g bông cải (lưu ý bỏ phần cuống cứng)
Bột ăn dặm
1 muỗng cà phê dầu ô liu

Chế biến:

Sử dụng máy xay cầm tay xay phần thịt gà sống cho tới khi mịn.

Tiếp tục đun hỗn hợp thịt gà xay nhuyễn với khoảng 100ml nước với lửa nhỏ. Trong khi nấu lưu ý khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sôi.

Rửa sạch cối xay rồi tiếp tục dùng để xay mịn bông cải đã bỏ cuống.

Dùng nồi nấu chín cả hỗn hợp thịt gà và bông cải thêm một lần nữa.

Thêm bột ăn dặm vào tiếp tục khuấy cho hơi sệt lại rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn thêm dầu ô liu và rồi đánh đều và đút cho bé ăn.

Cháo đậu hũ và cà chua

Món ăn dặm dành cho bé từ 7-9 tháng tuổi

Nguyên liệu chuẩn bị:

30g đậu hũ mềm (đậu hũ non)
1 quả cà chua
Bột ăn dặm cho bé
Dầu đậu nành (1 muỗng canh)

Hướng dẫn chế biến:

Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hết hạt rồi cắt hạt lựu và bỏ vào máy xay cầm tay xay nhuyễn.

Luộc đậu hũ non sơ với nước sôi rồi dùng muỗng dằm nhuyễn mịn.

Dùng nồi nấu sôi đậu hũ nhuyễn cùng với bột ăn dặm cho bé. Khuấy đều cho hỗn hợp đặc lại, thêm cà chua xay vào rồi trộn đều và tắt bếp.

Bỏ ra chén, để nguội rồi thêm dầu đậu nành và đút cho bé.

Những dòng máy xay thịt cho bé khuyên dùng cho mẹ

Cách xay thịt cho bé ăn dặm tuy đơn giản nhưng lại tốn nhiều công sức chuẩn bị. Vì vậy nếu như có trợ thủ hỗ trợ đắc lực thì các mẹ sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức.

Việc lựa chọn một máy xay thịt cho bé ăn dặm vừa chất lượng lại phải vừa an toàn cho sức khoẻ của bé là việc rất cần thiết. Dưới đây là những gợi ý của A Hàng Đức dành cho các mẹ.

Tên sản phẩm	Thông số kỹ thuật	Đặc điểm nổi bật	Hình ảnh
Máy xay cầm tay đa năng Silvercrest	-Xuất xứ: Đức -Công suất máy: 600W -Dung tích cối xay: 700ml -Chất liệu: vỏ nhựa cao cấp, lưỡi dao thép không rỉ -Tốc độ: 5 mức	-Dễ dàng xay thịt, rau củ quả, thậm chí lưỡi dao còn có thể xay được cua. -Có thể thay đầu xay thành máy đánh trứng và trộn thực phẩm. -Rất thích hợp làm máy xay thịt cho bé
Máy xay cho trẻ ăn dặm braun MultiQuick 5 Vario	-Xuất xứ: Đức -Công suất: 750W -Dung tích cối xay: 350ml -Chất liệu: vỏ nhựa cao cấp, lưỡi dao thép không rỉ -Tốc độ: 21 mức	-Đầu xay hình chuông giúp tăng hiệu quả xay thịt lên gấp 2 lần. -Thiết kế hạn chế tối đa tiếng ồn. -Chất liệu an toàn cho sức khoẻ của bé.
Máy xay thịt Kenwood CH550	-Xuất xứ: Mỹ -Công suất: 400W -Dung tích cối xay: 500ml -Chất liệu: vỏ nhựa cao cấp, lưỡi dao thép không rỉ	-Cấu tạo 4 lưỡi dao giúp dễ dàng nghiền nhuyễn thịt, rau, đá viên,… -Có hai chế độ thái để người dùng lựa chọn: thái thô và thái nhuyễn
Máy xay thịt Bosch MMRO8R2	-Xuất xứ: Đức -Công suất: 400W -Dung tích cối xay: 3000ml -Chất liệu: vỏ nhựa cao cấp, lưỡi dao thép không rỉ	-Dung tích cối xay lớn, tiện lợi. -Lưỡi dao bén giúp xay nhanh chóng. -Có thể thay lưỡi dao dùng để đánh trứng, kem,…
Máy xay cầm tay WMF Kult Mua sản phẩm tại đây	-Xuất xứ: Đức -Công suất: 600W -Chất liệu: vỏ nhựa cao cấp, lưỡi dao thép không rỉ	-Máy tiện lợi, nhỏ gọn, dễ cầm nắm hay di chuyển. -Máy đa năng làm được nhiều nhiệm vụ: xay thịt, rau củ quả, đánh trứng, đánh kem,…
Máy xay cầm tay Steba MX30 Mua sản phẩm tại đây	-Xuất xứ: Đức -Công suất: 700W -Dung tích cối xay: 700ml -Chất liệu: vỏ nhựa cao cấp, lưỡi dao thép không rỉ -Tốc độ xay: 8 tốc độ	-Dễ dàng xay nhuyễn nhiều nguyên liệu: thịt, cá, cua, đá viên, rau củ quả,… -Nhiều phụ kiện kèm theo: 4 lưỡi dao, đầu đánh trứng,…